VINTAGE
O Porto Vintage é um lote de alta qualidade de vinhos de diferentes vinhas, mas de uma única colheita, na qual vinhos com características diferentes são misturados com um vinho de base distinto. Os Vintages passam os primeiros dois anos no barril e depois continuam o seu processo de maturação na garrafa.
Começa com um roxo profundo e opaco que se desvanece lentamente para um vermelho-tijolo brilhante. Tem sabor a pimenta e figos quando jovem, é fresco, poderoso e frutado e envelhecerá na garrafa durante décadas.
O Porto Vintage é um produto de anos excecionalmente bons, a sua quota em todos os vinhos do Porto é de apenas 1%. As exigências do Instituto do Vinho do Porto pelas suas qualidades organoléticas são muito elevadas, deve mostrar complexidade e corpo maciço após dois anos de envelhecimento em pipa.
O Porto Vintage, embora pequeno em volume, é o mais conhecido dos Portos. A decisão do produtor de declarar um Vintage é de grande alcance, uma vez que os Vintage são o cartão de visita de uma empresa e são característicos da casa declarante.
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