Os pilares invisíveis do sistema alimentar mundial
Há empresas cujo poder se mede pela notoriedade. E há empresas cujo poder se mede pelo silêncio. ADM, Bunge, Cargill e Louis Dreyfus pertencem a este segundo grupo. A maioria das pessoas nunca ouviu falar delas. E, no entanto, o mundo come porque elas existem — ou, mais precisamente, porque elas controlam o circuito.
Estas quatro empresas, frequentemente designadas como as ABCD do comércio agrícola, não vendem alimentos ao consumidor final. Não aparecem nas prateleiras, não constroem marcas emocionais, não contam histórias. O seu poder é mais profundo: controlam o movimento global do alimento.
O poder do fluxo
Ao contrário dos grandes proprietários fundiários do passado, estas empresas não precisam de possuir vastas extensões de terra. O seu domínio exerce-se através de infraestruturas estratégicas:
- silos e armazéns
- portos e terminais
- navios e rotas marítimas
- redes logísticas continentais
- contratos de longo prazo
Quem controla o armazenamento controla o tempo.
Quem controla o tempo controla o preço.
As ABCD compram quando há excesso e o preço cai. Armazenam quando o mercado hesita. Vendem quando a escassez se instala. Não criam crises — capitalizam-nas.
Informação: o verdadeiro ativo
Estas empresas operam simultaneamente em dois mundos:
- o mundo físico das colheitas, stocks e transportes
- o mundo financeiro dos mercados, derivados e instrumentos de cobertura
Sabem antes de muitos Estados:
- onde a colheita falhou
- onde a seca se aproxima
- que rota será interrompida
- quando o preço vai oscilar
A informação não é acessória. É vantagem competitiva absoluta.
Num sistema global volátil, quem sabe primeiro ganha sempre.
O agricultor perante o gigante
Para milhões de agricultores em todo o mundo, estas empresas são o comprador final. Isso cria uma relação estruturalmente desigual.
O agricultor:
- assume o risco climático
- investe antes de saber o preço
- vende num mercado que não controla
A empresa:
- diversifica geografias
- cobre riscos financeiramente
- ajusta fluxos com rapidez
Quando o preço cai, o agricultor perde rendimento.
Quando sobe, muitas vezes já vendeu.
A assimetria não é ocasional. É estrutural.
A neutralidade que não existe
O discurso dominante apresenta estas empresas como intermediárias neutras, essenciais para ligar produtores e consumidores num mundo globalizado.
Mas decidir:
- onde comprar
- quando comprar
- a que preço
- com que critérios
é exercer poder.
Essas decisões moldam:
- monoculturas
- uso do solo
- dependência de exportações
- abandono de produções locais
A neutralidade é uma narrativa conveniente.
Na prática, estas empresas desenham o sistema.
Alimento e finança: uma fusão perigosa
Uma das dimensões mais sensíveis do poder das ABCD é a fusão entre alimento físico e finança.
Estas empresas:
- operam nos mercados futuros
- utilizam instrumentos financeiros complexos
- antecipam e exploram volatilidade
Quando há instabilidade, não há necessariamente prejuízo. Muitas vezes há oportunidade.
A fome não aparece nos balanços.
Mas a volatilidade aparece.
Portugal na engrenagem global
Portugal não é grande produtor de commodities globais como soja ou milho. Mas está profundamente integrado neste sistema:
- importa cereais
- depende de rações para a pecuária
- sofre impactos diretos da volatilidade internacional
Mesmo sem presença física visível destas empresas no território, os seus preços definem:
- custos de produção
- viabilidade económica de explorações
- preço final do alimento
A soberania alimentar de países pequenos é frágil num sistema desenhado para gigantes.
Eficiência contra resiliência
O principal argumento a favor destas empresas é a eficiência. Movimentam volumes impossíveis para sistemas locais. Garantem abastecimento contínuo.
Mas essa eficiência tem custos:
- concentração extrema
- fragilidade sistémica
- dependência de poucos nós logísticos
Num mundo marcado por crises climáticas, conflitos e instabilidade política, a centralização deixa de ser vantagem e torna-se risco.
Fecho do capítulo
ADM, Bunge, Cargill e Louis Dreyfus não são exceções. São a expressão máxima de um sistema que escolheu o fluxo sobre o lugar, o movimento sobre a relação, o mercado sobre o território.
Enquanto poucas empresas controlarem a circulação global do alimento, a terra continuará subordinada a decisões distantes.
Porque quem controla o circuito não precisa de possuir a terra.
Já é dono do seu destino.
MyFoodStreet 
Deixe um comentário